Mais quel est le rapport entre la viande et les enfants qui meurent de faim? me direz-vous! Pour le savoir, rendez-vous sur le site viande-info :
33% des terres cultivables de la planète sont utilisées à produire l’alimentation des animaux d’élevage; 26% de la surface des terres émergées non couvertes par les glaces est employée pour le pâturage.
Au total, ce sont 70% des terres à usage agricole qui, directement ou indirectement, sont consacrées à l’élevage.
Un rapport de la FAO de 1992 indiquait que les animaux sont de piètres convertisseurs d’énergie en alimentation humaine: si on les nourrit avec des céréales, ils ingèrent en moyenne 7 kcal pour en restituer une sous forme de viande (3 kcal pour les poulets, 16 kcal pour les bovins).
Le président du GIEC, Rajendra Pachaury, illustre d’une autre façon cette inefficacité: il faut 7 à 10 kg de végétaux pour faire 1 kg de viande boeuf, 4 à 5,5 kg pour 1 kg de viande de porc.
Conclusion, comme le dit Y’en a encore: “Manger un steak= enculer un enfant du tiers monde”
